A gastronomia portuguesa continua a conquistar prémios além-fronteiras. Os Prémios Caterer Middle East 2022 que decorreram no Dubai distinguiram o negócio do Chef José Avillez – Tasca by José Avillez – com dois galardões.
O Chef José Barroso conquistou o troféu na categoria ‘Hotel Head Chef of the Year’. A equipa do restaurante foi considerada a ‘Hotel Restaurant Team of the Year’.
“Sentimo-nos muito felizes e orgulhosos pelo trabalho que a nossa equipa tem desenvolvido na Tasca e por ver este esforço reconhecido”, mencionou José Avillez a propósito da recente conquista, deixando rasgados elogios aos profissionais que o acompanham profissionalmente.
“Agradeço à Caterer, ao chef José Barroso, chef executivo da Tasca, ao Sérgio Machado, gerente da Tasca, e a toda a equipa do restaurante, assim como ao Hotel Mandarin Oriental Jumeira por esta parceria e por todo o apoio.”
O Chef José Barroso trabalha há cerca de uma década com José Avillez e assumiu os comandos da Tasca José Avillez em 2021. A equipa do restaurante é composta por 19 nacionalidades diferentes.
Os Prémios Caterer Middle East 2022 decorreram no JW Marriott Marquis Hotel Dubai e contaram com mais de 600 convidados. Foram entregues 29 prémios.
A Tasca by José Avillez já havia sido distinguida com uma estrela Michelin. Está localizada no 6º andar do hotel Mandarin Oriental Jumeira. O menu promete uma viagem por Portugal e pela gastronomia rica e variada. Além de muitos pratos nacionais de prestígio, o menu tem a maior carta de vinhos portugueses no Dubai.
